職歴②：外食業界で悪戦苦闘「キャリアはラッキーパンチがクリーンヒット」「パフォーマンスは知らぬが仏とダイバーシティ」

前の年の11月に面接を受け入社の承諾を得たものの、その後の連絡がなく、3月末に連絡を入れたところ「忘れてた、とりあえずアルバイトから始めてほしい」という事で28歳アルバイトスタート

改めて現場アルバイト採用面接。年下の店長に「その歳でアルバイト応募してて大丈夫ですか？将来の事考えてますか？」と言われる始末。本部との連絡がなかった模様…

前途多難な外食業界未経験での皿洗スタート、業績不振＆人員不足の店舗だったため、ほぼ休みなしの朝から晩まで勤務が半年ほど続く

たまたま店舗視察で来店した当時の副社長に「君は社員希望なんだってね。うちで何がしたいの？」と聞かれ、「この会社を変革します！」と言ったところ「生意気なこと言うね」と怒られた？でも気に入られた！？

入社2カ月で正式に社員採用。社長から「今度飲みにでも行こう」というリップサービス、翌日にアポの電話を入れて「本当にア電話する人も少ないし、翌日かけるとはね。じゃ今日は空いてるの？」という事で社長、総務部長と3人でその日に食事。

「何が食べたい？」と聞かれ「普段は肉より魚が好きで」、「焼肉屋に転職して社長と初めての会食で肉より魚って普通言わないよね」と呆れられ、「じゃ～間をとって焼き鳥にしよう」というだいぶ肉寄りの落とし所で焼鳥屋に。

自分がやりたい人事の仕事について言いたい事をマシンガントークで伝えた。後日談で社長からは「危ない子な入ってきたな…」と思ったとの事。最後に「どんなにやりたい事があるにせよ、まずは１年ちゃんと現場で働いた後にもう一度話を聞くよ」と釘を刺される

スクーターで通勤。夜中の２時に疲れもあって蛇行運転、後ろからくる車に当て逃げされ転倒、血だらけ、シャワーで洗い流し、ありったけの絆創膏を貼って、２～３日現場で働いていたら腕が尋常じゃないぐらい腫れてきたので午後休をもらい病院へ。右腕全体が重度の火傷と診断、毎日点滴と消毒のため１週間通院を指示され、「仕事は行ってもいいですよね？」と聞くと先生は「腕を切断する事になってもいいなら」と”優しく”諭され断念

復帰早々、店舗異動の辞令。当時単価が15,000円を超えるグループ内最上位ランクの業態店舗に。上司からは「うちは社員は若いのが多くて、君は見た目と年齢がそれっぽいから」と異動理由を聞かされ悶々

異動後の店舗はディナーのみの営業だったため、午前中の空いた時間を利用して、そもそも希望である「総務部への転籍」や「人が育つ環境作り」についての想いやチャレンジした事柄をまとめ、この時期から1年の間に４通の手書きの企画書を社長宛に送る

店舗で開店準備をしていたところ来客が。総務部長と共に「4月付けで総務部の人事担当として働く事になった者です」という中途採用の方が店舗への挨拶回り。

かろうじて態度には出さないように頑張ったけど、内心は（人事担当？さんざん総務部で人事の仕事がしたいと提案してきたのに、何も説明されることなく、他の人事担当者が採用され、その挨拶を開店準備をしているTシャツ一枚汗だくの状態で聞かされるとは…）

ショックが大き過ぎて、それを見かねたミャンマー人の店長が「今日はもう帰ってもいいよ」「えっ！でもシフトの人数ギリギリじゃないですか…」「それでも君の頑張りを側で見てて、そのショックは痛いほどよくわかるから」と優しい言葉

翌日営業本部長から「午前中事務所に来てほしい」と電話をもらい、「昨日自己都合でシフトに穴開けたことを怒られるのかな…」「さすが本部長、どんだけ情報早いんだよ…」と思いながら事務所へ

そこでの伝えられたのは「社長の指示で来期からユニットマネージャーに昇進させることになった。厨房経験もなく店長やチーフといった役職飛び越えての昇進だからかなりベテラン社員からの風当たりも強いと思うが覚悟するように」というもの。

昇進の理由は「数字に明るく、今までにはないキャラだから」というもの

当時10あったユニットの中でも、全社売上の1/4を占める規模で言えば最大ユニットを担当。今まで一度も部下を持ったことがなかったのに、いきなりアルバイトスタッフを含めると約100名ほどの大所帯、戸惑うばかり

「店長ミーティングは営業終了後の深夜にするもの」という営業部の風潮がある中で、「太陽の光を浴びながら会議をしてこそポジティブな意見が出る」といって昼間にミーティングを実施、ただ他のユニットには波及せず、社内でも浮いた存在に

ある意味”鳴り物入り”でユニットマネジャーになったものの現実はそんなに甘くなく、在任期間の2年間で業績面での大きな実績はまったく残せなかった悔しい思い出

何となく思い出として残っているのは会社から予算を勝ち取ってユニット内のアルバイトスタッフも含めた100人規模でお台場にてボウリング大会を主催したことぐらい

４回にわたる手書きの手紙攻勢のかいもあって総務部への転籍は叶わなかったけど、営業本部内に「人材開発室」という新設部署を立上げ、部内の人事に関わる仕事をゼロイチで作っていく仕事をできる事に。ただメンバーは自分一人

最初の仕事は社内教育機関を立上げ。初期は月に１回、①焼肉食文化を学ぶ座学スタイルで。後に②調理、③接遇、④マネジメントの３コースを追加。各コースを店長やチーフの昇進条件や人事評価にも紐づけて運営

当時は大卒を新卒採用しだした４年目ぐらい。まだ入社後の研修が未整備で、入社後すぐに現場配属でＯＪＴ、あとは店長任せ、「辞めたい」と言われたら飲みに誘い悩みを聞くスタイル。

４年をかけて、入社前研修、社外でのチームビルディング研修、社会人マナー研修、配属先店長とのマッチングや配属も定期的にＯＪＴの成果をフォローアップする体制を整えたり、新入社員の発想が店内で埋もれないよう提案を吸い上げる仕組みを導入

新卒担当間もないころは25名採用で1年以内に80％が退職を経験、毎年新たなチャレンジで改善に取組み、4年後に35名入社で1年以内の退職0人を達成

当時は店長になると固定給残業なしの給与体系、現場で不満が渦巻くが、その上の上司も同じような条件のため不満が堂々巡り。

そんな中、店舗業績と連動してボーナスが支給される店長評価制度を企画して導入、多くの賛否が巻き起こり、それをキッカケに退職する店長も出るほど。

現場に与えた影響は大きく、多くの批判にもさらされながら、店長宛に送る初めての結果通知書を、真夜中事務所で一人、封入作業の手は震え目には涙。怖かったな～